Ranna recipe সহজ এবং স্বাদে ভরপুর, যা প্রতিদিনের খাবারে বৈচিত্র্য আনতে পারে। এটি যেকোনো মুরগি, ডাল, বা শাকসবজি দিয়ে তৈরি করা যায়। আজ আমরা চিকেন কারি রেসিপি দেখাবো, যা ঘরে থাকা সাধারণ উপকরণ দিয়ে সহজেই বানানো যায়।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
- ৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস (কাটা টুকরো)
- ২টি বড় পেঁয়াজ (কুচি করা)
- ২টি টমেটো (কুচি করা)
- ১ টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা
- ১/২ কাপ তেল
- ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া
- ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া
- ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া
- ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া (স্বাদমতো)
- লবণ (স্বাদ অনুযায়ী)
- ১ কাপ পানি
- ধনেপাতা (সাজানোর জন্য)
রান্নার পদ্ধতি:
- তেল গরম করা:
একটি বড় কড়াইতে তেল গরম করুন। তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা বাদামি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। - মসলা যোগ করা:
পেঁয়াজের সাথে আদা-রসুন বাটা যোগ করুন এবং মেশান। এরপর টমেটো কুচি, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, ধনে গুঁড়া এবং জিরা গুঁড়া যোগ করে মসলা ভালোভাবে ভাজুন যতক্ষণ না তেল ছেড়ে দেয়। - মুরগি যোগ করা:
মসলা ভাজা হলে মুরগির মাংস যোগ করুন। ১০ মিনিট নাড়াচাড়া করুন যাতে মসলা মাংসে ভালোভাবে মিশে যায়। - পানি এবং লবণ যোগ করা:
পরিমাণমতো পানি এবং লবণ যোগ করে ঢেকে দিন। মাঝারি আঁচে ১৫-২০ মিনিট রান্না করুন যাতে মুরগি সেদ্ধ হয় এবং ঝোল ঘন হয়। - সাজানো:
রান্না শেষ হলে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে দিন। এটি সুগন্ধ এবং স্বাদ বাড়াবে।
পরিবেশন:
এই ranna recipe গরম গরম ভাত, রুটি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন। এটি যে কোনো অনুষ্ঠানের জন্য পারফেক্ট একটি ডিশ হতে পারে।
টিপস:
- মশলার পরিমাণ: আপনি ঝাল কম বা বেশি করতে পারেন আপনার পছন্দ অনুযায়ী।
- নরম মুরগি: মুরগি আরও নরম করতে একটু দই ব্যবহার করতে পারেন।
এই সহজ ranna recipe দিয়ে আপনার খাবারের স্বাদ আরও বাড়ান!
